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枝豆2

第1回 宇佐クロダマル物語 ~大豆作りから加工そして販売まで~

種まきから豆腐作りまで! 宇佐クロダマル物語が始ります!! 大分県最大の穀倉地帯である宇佐平野を擁する宇佐市では、むかしから穀物の栽培が盛んです。 ふっくらとして甘みが強い黒大豆「クロダマル」の栽培は平成21年度から開始され、今では生産量54t、栽培面積53ha、生産量は日本一といわれています。 宇佐市にて、7月に種まき、10月に枝豆収穫、12月に豆収穫、1月に豆腐作りや販売を行う年間を通じてのイベ...

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