宇佐どじょうは生産量日本一!

ふっくら美味しい宇佐どじょうはいかが？

宇佐市院内産のどじょうは、大分県が開発した養殖技術により泥を使わず清らかな水で育てられるので、ふっくら柔らかで泥くささがなく非常に美味です。また、カルシウムやビタミン等が豊富で栄養価に優れています。
そんな宇佐どじょうは、東京の浅草にある創業210年を誇る老舗「駒形どぜう」においても使用していただいており、多くの方に愛されている味です。
どじょうは、昔から「うなぎ一匹、どじょう一匹」と言われるほど栄養価が高い食材です。夏の土用の丑の日に、是非、いかがですか。

どじょう料理提供店

どじょう料理提供店
店名	住所	電話番号
大衆割烹まるはち	四日市31－1	0987－32－0808
お食事処＆焼酎BAR 辰巳	四日市54－1	0978－32－2076
観光館文福	南宇佐2224－1	0978－37－0125
道の駅いんないレストランいしばし茶屋	院内町副1381－2	0978－42－5539
ワイナリーレストラン朝霧の庄	安心院町下毛828－2	0978－44－1236
めぐちゃん工房	院内町下恵良745－3	0978－42－6283

どじょう料理を作ってみよう！

どじょうの唐揚げ

（レシピはこちらから）

どじょうの大葉巻き

（レシピはこちらから）

どじょうのアヒージョ

（レシピはこちらから）

どじょうが購入できる場所

どじょう購入場所
名称	住所	電話番号	営業時間	定休日
井ノ口養魚場	宇佐市安心院町荘732-1	0978-44-0305	9:00 ～ 17:00	土・日・祝
宇佐養魚株式会社	宇佐市院内町月俣45番地	0978-34-3857	8:30 ～ 17:00	不定休

※購入にあたっては、お電話での事前確認をお願いします。