いちご飴

ベリーツは大分県のオリジナルブランドいちごです。鮮やかな赤色で、香りが良く、見た目の美しさとスイーツのような甘さの特徴から、「ストロベリー」と「スイーツ」とを掛けて「ベリーツ」と名付けられました。12月に旬入りして、翌5月まで美味しいベリーツが楽しめます。

・いちご・・・・20個分程できます

・砂糖・・・・・50グラム

・水・・・・・・35グラム（cc）

串、クッキングシート

【1】いちごはヘタをとって洗い、水気をしっかりふき取って串を刺す。

【2】フライパンに水、砂糖を入れて火にかける。

☆かき混ぜないようにする☆

【3】煮立ってから4～5分程加熱する。砂糖が溶けてとろみが付き、煮詰まって泡が大きくなってきたら弱火にする。

☆竹串の先を浸し、水に浸けてすぐに固まればちょうど良い固さ☆

【4】いちごに【3】をからめる。

☆いちごがフライパンに触ると加熱されるのでフライパンを傾けて手早くからめる☆

☆クッキングシートを敷いた器にそのまま置いて冷まし、飴が固まるのを待つ。

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健康課　健康増進係
〒879-0492 大分県宇佐市大字上田1030番地の1 本庁舎1階

電話番号：0978-27-8137
ファックス：0978-27-8227

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