厚揚げのっけ焼き
高齢になると気づかないうちに栄養が偏り、たんぱく質不足となって筋肉が落ちる場合があります。身体活動が思うようにできず、転倒から思わぬ骨折の恐れも出てくるため、筋肉を落とさない食べ方が大切となります。たんぱく質を多く含む肉や魚、卵や大豆製品をこまめに摂るようにしましょう。
厚揚げのっけ焼き
みそチーズのっけ材料（4人分）
厚揚げ・・・・・・・・・30グラム
A（みそ・・・・・・・・・大さじ1.5
(みりん・・・・・・・・小さじ3
長ねぎ・・・・・・・・1/4本
ピザ用チーズ・・・・・・適量
お好みで刻みのりや刻み大葉
みそチーズのっけ作り方
【1】長ねぎはみじん切りにする。
【2】容器にA、長ねぎを入れて混ぜる。
【3】厚揚げは適当な大きさに切り、広げたアルミホイルに並べてオーブントースターで5分程焼く。
【4】一度取り出し、【2】とピザ用チーズをのせ、再びオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
【5】器に盛り、お好みで刻みのりや大葉を飾って完成。
おろしのっけ材料（4人分）
厚揚げ・・・・・・・・・30グラム
大根・・・・・・・・・・20グラム
酢・・・・・・・・・・・大さじ1.5
しょうゆ・・・・・・・・大さじ1.5
お好みでじゃこやかつお節、小ねぎを散らす
おろしのっけ作り方
【1】大根は皮をむいてすりおろし、酢としょうゆを加えて和える。
【2】厚揚げは適当な大きさに切って、アルミホイルを広げて並べ、オーブントースターで5～10分焼く。
☆★器に盛り、【1】をのせて、お好みでじゃこやかつお節などを散らす☆★
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更新日：2024年02月19日