簡単牛乳スープ
低栄養になると、免疫力が低下して病気にかかりやすくなったり、筋力が低下して転倒や骨折の危険が増えたり、心身が衰えるフレイル(虚弱）の状態に陥りやすくなります。今回は、たんぱく質やカルシウムを豊富に含むサバ缶を使ったフレイル予防に有効なレシピを紹介します。
簡単牛乳スープ
材料（4人分）
しめじやエリンギなど・・・・・1袋
ウインナー・・・・・・・・・・4本
水・・・・・・・・・・・・・200cc
コンソメ・・・・・・・・・・・4g
冷凍かぼちゃ・・・・・・・・・4個
冷凍ミックスベジタブル・・大さじ4
牛乳・・・・・・・・・・・・200cc
塩こしょう・・・・・・・・・・少々
作り方
【1】きのこは石づきを取って鍋に入れる。
【2】ウインナーは一口大に切って鍋に入れる。
【3】鍋に水、コンソメ、かぼちゃを入れてやわらかくなるまで中火で煮る。
【4】ブロッコリー、ミックスベジタブル、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を調える。
☆★器に盛って完成★☆
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更新日：2023年01月19日