クロダマルのもちもちミルク
クロダマルは九州の気候に適した黒大豆品種で、宇佐市は日本最大級の産地です。通常の黒豆と比べて、アントシアニンや食物繊維を豊富に含んでおり、煮豆にすると甘みが強くもちもちとした食感を楽しめます。今回は炊飯器でできる宇佐クロダマルの黒豆と、お手軽アレンジスィーツを紹介します。
クロダマルのもちもちミルク
材料（2人分）
黒豆（煮豆）・・・・・50グラム
餠・・・・・・・・・・・100個
牛乳・・・・・・・・・・120ml
砂糖・・・・・・・・・大さじ1
作り方
【1】餠を小さく切り、耐熱容器に入れ、牛乳、砂糖を加えて混ぜ、ラップをして600wのレンジで2分30秒加熱する。
【2】【1】をレンジから取り出し、混ぜる。
【3】さらにレンジで40秒加熱し、混ぜる。この工程を3回繰り返す。
【4】水気を切った黒豆を加えて混ぜる。
【5】器に盛って完成。
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更新日：2022年12月19日