食生活を見直しましょう～減塩を続けることは腎臓を守ること～

年に一度の健康診断を受けていますか？

生活習慣病等を早期に発見する為、また生活習慣の改善を効果的に行うためにも毎年の健診を受けましょう。

健診は、普段の生活習慣を見直すためのきっかけでもあります。

健診の結果が届いたら、昨年度と比較して 改善または悪化した項目がないか確認しましょう。

健診結果で特に気をつけていただきたいのが、腎臓の機能の状況をみる項目です。
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北部保健所報によりますと、宇佐市民の死亡の原因を全国と比較した標準化死亡比（SMR）では、糖尿病や腎不全で亡くなる方が全国と比べて高い状況にあることが分かります。

腎臓の機能の状況を見る項目として、以下の項目があります。

〇eGFR 〇クレアチニン 〇尿たんぱく

これらの値が昨年度と比較して変化していないか等にも注視してみましょう。

ひとつでも基準値からはずれている項目があれば、食事や生活習慣など振り返ってみましょう。

また、健診等で腎機能に異常があった場合は病院受診をおすすめします。治療や食事療法は、個人の症状によって異なります。自己判断での制限等はせずに医師の指示に従い適切な治療を行いましょう。

腎臓は24時間休みなく、私たちの体の中の老廃物や余分な塩分を排出するために働いています。

しかし塩分の多い食事をとり続けると、血液の量が増え、血管に負担がかかり血圧が上昇します。

また血圧が高い状態が続くと、血管の壁が厚く、血液の通り道が細くなり、腎臓へ血液が通りにくくなります。

血液が通りにくいことで腎臓の細胞が壊死し、腎臓の機能の低下につながります。

1日に摂取する塩分の目標量は 男性7．5g未満 女性6．5g未満 （高血圧の方は6．0グラム未満）です。

（日本人の食事摂取基準2020年版）

1食に換算すると、男性では2．5g未満が目標とされています。

（例：インスタントみそ汁では一食あたり約2g、カップラーメンでは一食あたり約5gの塩分が含まれます）

一食の塩分2．5g未満を達成することは簡単なことではありませんが、下図に示している「食事の塩分をコントロールする7つのポイント」をヒントに減塩に取り組んでみませんか？
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減塩プレートの各料理の作り方を紹介します。

季節に合わない料理は他の料理とも自由に組み合わせてみましょう。

減塩の工夫を取り入れたレシピ（単品）も紹介します。

塩分量を見ながら組み合わせを変えてみましょう。

高血圧などの生活習慣病予防には、毎日の食事で塩分のとりすぎに注意する必要がありますが、塩分はいろいろな食べ物に含まれていて、知らず知らずのうちにとってしまいます。

この機会に、普段とっているみそ汁などの塩分を測定して、日頃の食事の塩分チェックをしてみませんか？