「院内つみ草料理の会」だより 7月号

毎月第1火曜日は自主学習の日。

7月1日の自主学習では色々な料理の試作を行いました。

一つ目はつみ草カレー。夏といえばカレーですよね！ツユクサやアカメガシワなど季節の野草を使って早速カレー作りにチャレンジ！！

初めて作ったとは思えないくらい美味しいカレーができました。近いうちに皆さんに食べていただける場を用意したいと思います。

二つ目はつみ草かき氷。

オオバコ入りのシロップと煉乳をかけたかき氷は、鮮やかな緑色と練乳の白色が食欲をそそる暑い夏にピッタリの一品となりました。

三つ目はつみ草饅頭。

饅頭は何度も試作を重ねていますが、饅頭作りは奥が深く、現在も皆さんにおいしく食べていただける饅頭を研究中です。

7月2日、大分放送局本社でラジオ放送の収録を行いました。

収録は、会員2名が同局のアナウンサー2人とともにインタビュー形式で行われ、「つみ草料理で町おこし」をテーマに院内つみ草料理の会の活動内容や、身近な野草を美味しく料理する方法などを紹介しました。

また、収録前に事前に会員が用意したつみ草料理をアナウンサーやスタッフの人たちに試食してもらいましたが、皆さん野草で色んな料理ができることに驚き、感動していた様子でした。

ラジオは7月20日に放送されましたが皆さん聞いて頂けたでしょうか？

7月は夏休みに入るということもあり、さらに多くの人につみ草料理を知ってもらうため、13日から27

日までの祝祭日に道の駅いんないでかき氷を販売しました。

オオバコを使ったシロップはクセがなく美味しいと食べていただいた方に大好評でした。

8月も毎週日曜日に道の駅いんないで、オオバコのかき氷を販売する予定です。ここでしか食べられないつみ草かき氷を是非食べにいらっしゃいませんか？

※天候等の都合により販売を中止する場合もありますのでご了承ください。

毎月更新しているつみ草料理の関連情報です！

是非一度チェックしてみてください！ 「院内つみ草料理の会」の情報はこちら！！

つみ草料理のレシピはこちら！！