まめまめサラダ
「ご家庭でも作ってみませんか？学校給食の人気レシピ『まめまめサラダ』」
宇佐市の学校給食では栄養面や地産地消などを考えて献立を作り、毎日子ども達に温かい給食を届けています。その中でも子ども達に人気のメニュー「まめまめサラダ」を紹介します。シャキシャキキャベツとホクホクの豆の食感が楽しいサラダです。豆とシーチキンが入るので成長に欠かせないたんぱく質がとれます。ぜひお家でも作ってみませんか？
まめまめサラダ
材料（小学校中学年 4人分 ※大人用などは量を調節してください）
キャベツ…………………120グラム
シーチキン……1/2缶（1缶7グラム）
むきえだまめ（冷凍）……大さじ3
ミックスビーンズ…………大さじ1
A
（マヨネーズ………………大さじ2
（ゆず果汁…………………2cc
（薄口しょうゆ……………1cc
※ゆず果汁が手に入らない場合はレモンやかぼすでも代用できます。
作り方
【1】キャベツはざく切りにする。、シーチキンは油を切っておく。ミックスビーンズは水分を切っておく。枝豆は解凍しておく。
【2】Aの調味料を合わせておく。
【3】【1】をボウルに入れ、Aと混ぜ合わせる。
☆★完成★☆
※このレシピは宇佐の学校給食の『人気メニュー』の一つです。
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更新日：2023年07月10日