ベジカルボナーラ
昨年度健康課で作成した「カロリーオフレシピ集」をご紹介します！肥満は万病のもとであり、更にメタボになると様々な病気のリスクを高め、放っておくと命にかかわることも…そうなる前に食事をちょっとひと工夫☆カロリーオフレシピで肥満やメタボの予防・改善をしましょう！
ベジカルボナーラ
材料（4人分）
スパゲティ（乾燥）…1束
切干大根…60グラム
スライスハム…8枚
玉ねぎ…1/2個
おろしにんにく…小さじ1/2
オリーブ油…小さじ2
絹ごし豆腐…3/4丁
A（卵…2個、豆乳…大さじ3、コンソメ顆粒…小さじ1、塩こしょう…5ふり）
作り方
【1】豆腐をキッチンペーパーなどで包み、重しをのせて水分をよく切り、なめらかにつぶす。
【2】【1】にAを加えて混ぜる。
【3】切干大根はぬるま湯で戻し、水気をよく絞る。スパゲティはゆでておく。ハム、玉ねぎは細切りにする。
【4】オリーブ油でにんにくを炒める。
【5】【4】にハム、玉ねぎ、切干大根を加えて炒める。
【6】【5】にスパゲティを加えて炒め、火を止める。
【7】【6】に【2】を加え、弱火でゆっくりソースをからめて温める。
☆★完成★☆
★☆ヘルシーポイント☆★
・麺を減らして、切干大根でかさまし！
・ソースにバターや生クリームを使わず、豆腐、豆乳を使ってカロリーオフ。
※このレシピは健康課で作成した「カロリーオフレシピ集」に掲載されています
この記事に関するお問い合わせ先
健康課 健康増進係
〒879-0492 大分県宇佐市大字上田1030番地の1 本庁舎1階
電話番号：0978-27-8137
ファックス：0978-27-8227
メールフォームによるお問い合わせ
- ページに関する評価
-
更新日：2022年06月23日