ハモの唐揚げ3種盛り

ハモ・・・・・・・・・360グラム

片栗粉・・・・・・・・適量

揚げ油・・・・・・・・適量

A

(酒・・・・・・・・・・大さじ1/2

(濃口しょうゆ・・・・・大さじ1/2

(おろしにんにく・・・・小さじ1/5

(おろし生姜・・・・・・小さじ1/5

                                                                              B

                                                                                (白ねぎ【みじん切り】・8グラム

                                                                                (濃口しょうゆ・・・・・小さじ2強

                                                                                (酒・・・・・・・・・・大さじ1/2弱

                                                                                (砂糖・・・・・・・・・大さじ1/2強

                                                                                (ごま油・・・・・・・・大さじ1/2弱

                                                                                (すりごま・・・・・・・大さじ2

                                                                              C

                                                                                 (梅肉・・・・・・・・・小さじ2

                                                                                 (砂糖・・・・・・・・・大さじ1/2

                                                                                 (水・・・・・・・・・・小さじ4

                                                                                 (酢・・・・・・・・・・小さじ2

                                                                                 (カリカリ梅【みじん切り】適量