管理栄養士おすすめ!健康レシピ 1月号 【クロダマルきな粉のおしるこ】
管理栄養士おすすめレシピ1月号 クロダマルきな粉のおしるこ
クロダマルきな粉のおしるこ179キロカロリー塩分0．1グラム
健康ポイント…
・クロダマルは宇佐の特産品で、甘みが強い黒大豆
・黒大豆に含まれるポリフェノールの抗酸化作用は、老化防止・血流の改善・血圧上昇抑制などの効果がある
・きな粉を使ってお手軽に作れるおしるこ
材料（5人分）
宇佐クロダマルきな粉50グラム、米粉20グラム、片栗粉小さじ2/3、水500㎖、砂糖50グラム、塩少々、もち5個（1人1個）、お好みでおせちの黒豆の余りなど
作り方
【1】鍋に宇佐クロダマルきな粉、米粉、片栗粉、水を入れ、さっと混ぜて10分程置く。
【2】1を中火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。砂糖を加えてひと煮立ちさせ、火を止めて塩を加える。
【3】2を器に盛り、トースターで焼いた餅を入れて完成。
※お好みでおせちの黒豆の余りなどをのせて飾る。
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更新日：2021年12月31日