ハコベの和風スパゲッティ

（

4皿分）

ハコベ（生）50グラム

スパゲッティ200グラム

干し椎茸50グラム

鶏肉100グラム

塩こしょう適量

きざみのり適量

干し椎茸のもどし汁約100cc～150cc

薄口しょう

油適量

油適量

オリーブオイル適量

（1） 干し椎茸をもどし、薄くスライスしておく （2） 鶏肉は薄くそぎ切りにする。 （3） スパゲッティをゆでオリーブオイルを絡めて置く （4） フライパンに油を引き（2）の鶏肉、（1）の干し椎茸を順に炒める。 （5） （4）に干し椎茸のもどし汁を加え、汁気を飛ばしながら鶏肉、干し椎茸に火が通るまでに更に炒める。 （6） （5）に塩こしょうで味付けをし、（3）のスパゲッティ、ハコベを加え混ぜ合わせる。 （7） （6）に薄口しょう油を加えながら味を整える。 （8） 皿に盛り、きざみのりをトッピングする。