ナズナの卵巻き

ナズナの卵焼き

材料

巻きす1本分

ナズナ・ツルムラサキ（ゆでて絞ったもの）1カップ

ツルムラサキの花適量

卵5個

砂糖大さじ2

塩少々

バター大さじ1

油少々

作り方

（1）ナズナとツルムラサキをゆでてミキサーにかけ、卵（2個）、バターを入れて再度ミキサーにかける。（2）卵焼き器に油をひき、砂糖、塩を入れてかき混ぜた卵（3個）を焼いて、巻きすに広げる。（3）卵焼き器で（1）を焼き、（2）の上にのせる。（4）最後にツルムラサキの花を置いて巻き寿司のように巻き、食べやすい大きさに切る。

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