管理栄養士おすすめ!健康レシピ 11月号【 サツマイモとリンゴのオレンジ煮】
管理栄養士おすすめレシピ 11月号 サツマイモとリンゴのオレンジ煮
サツマイモとリンゴのオレンジ煮 68キロカロリー 塩分0.1グラム
ポイント・・・
- サツマイモは他のイモ類よりも食物繊維が豊富！
- サツマイモはご飯の仲間です。焼き芋1本などたくさん（小鉢1皿以上）食べるときにはご飯の量を減らしましょう。（他にトウモロコシやレンコン、ジャガイモなども同様）
- オレンジジュースで煮ることで程よい酸味がつき、また芋もきれいなオレンジ色になります。
- 子供が食べるときには、リンゴの皮はむいた方が食べやすくなります。
材料（2人分）
さつまいも1/2 本、りんご1/4 個、レーズン小さじ1、水大さじ4、オレンジジュース（果汁100%）大さじ4
作り方
- さつまいもは半月切りにして、水にさらしておく。
- りんごはいちょう切りにする。
- 鍋に1と2、レーズン、水、オレンジジュースを入れ中火で煮る。
- さつまいもがやわらかくなったら完成。
※材料を耐熱容器に入れ、電子レンジ加熱でもOK！
この記事に関するお問い合わせ先
健康課 健康増進係
〒879-0492 大分県宇佐市大字上田1030番地の1 本庁舎1階
電話番号：0978-27-8137
ファックス：0978-27-8227
メールフォームによるお問い合わせ
更新日：2020年04月01日