令和7年9月の給食

暑い日はさっぱりしたものが食べたくなりますね。今日は院内で加工されたかぼす果汁できゅうりを和えています。きゅうりには水分がたくさん含まれていて、体を冷やしてくれます。

ジャーマンポテトとは、じゃがいもをメインに作る料理のことを言います。茹でたり蒸したりしたじゃがいもとベーコン、玉ねぎなどを炒め合わせて作ります。味わっていただきましょう。

人気の高いABCスープは、アルファベットのマカロニが入ったコンソメスープです。26文字あるアルファベットのどれが入っているかランダムなので、お楽しみに♪

よく噛んで食べていますか？よく噛むことで、食べすぎを防止したり虫歯を予防することができます。今日は、かみかみ給食です。噛むことに意識して食べましょう。

さんまはそのすがた形と旬の時期に由来して、「秋刀魚」と書きます。秋においしくなる魚なので「秋」という漢字が、細長い見た目から「刀」の漢字が使われるようになったようです。

小松菜のカルシウム和えは、小松菜とチーズ、ちりめんが入っています。カルシウムは、成長期のみなさんに大切な栄養素の1つです。骨や歯の形成に必要で、不足すると骨がもろくなってしまう可能性もあります。意識して食べるようにしましょう。

チャプチェとは、野菜、肉、春雨を炒め合わせた、韓国の家庭料理です。韓国では、おかずとして食べるだけでなくご飯の上にのせてどんぶりのようにして食べることもあるそうです。

さっぱりサラダには、「りんご酢」が使われています。りんご酢にはカリウムが豊富に含まれています。カリウムは不足すると血圧が高くなることがあります。また暑い夏は、食欲が減退します。今日のように酸味を使って味付けをすると、さっぱり食べることができます。

さっぱりサラダには、「りんご酢」が使われています。りんご酢にはカリウムが豊富に含まれています。カリウムは不足すると血圧が高くなることがあります。また暑い夏は、食欲が減退します。今日のように酸味を使って味付けをすると、さっぱり食べることができます。

手作りキューちゃん漬けは、きゅうりをしょうゆやお酢などで味付けしたパリパリ食感の漬けものです。しょうがの風味がアクセントになって、ごはんのすすむ一品です。日本の伝統的な保存食の1つとして、昔から親しまれています。

今日はふるさと給食です。今日はけんちん汁に味一ネギを使用しています。宇佐市は味一ネギの生産地として有名です。土にこだわって作っていて、味がピカイチなので味一ネギといいます。味わっていただきましょう。

今日は、安心院産のシャインマスカットです。シャインマスカットは種がなく、皮ごと食べることができることが特徴です。安心院の地で、長らく大切にされてきた果物です。よく噛んでいただきましょう。

トリニータ丼は、大分市特産のにらと鶏肉を甘く煮た料理です。にらは油との相性がよく、一緒に食べることで吸収されにくいビタミンも一緒にとることができます。献立表にレシピものせたのでお家でもつくってみてくださいね。

じゃがいもにはビタミンCが多く含まれていて、でんぷんに守られているため加熱しても壊れにくくなっていることが特徴です。ビタミンCには疲労回復の働きもあります。暑い時期に大切な栄養素です。

今日は野菜たっぷり給食です。野菜は1日に35グラム食べることが望ましいとされています。今日は給食で野菜をたっぷり15グラム使っています。野菜にはそれぞれ異なった栄養があるのでいろんな種類を食べるようにしましょう。

チキンナゲットは鶏肉に衣をまぶしてそのまま揚げているのではなく、鶏肉をミンチにし調味料で味をつけ混ぜ合わせたものを一口大に形成し、衣をまぶして揚げて作ります。今日はケチャップソースの代わりにケチャップを使ったスープをつけていただきましょう。

カレーは給食で人気メニューの一つです。大きな鍋でにんじんや玉ねぎ、肉、じゃがいもを炒め、煮て作ります。今日は、豚ミンチ肉を使ってカレーを作りました。味わっていただきましょう。

今日は鮭の塩焼きを作りました。鮭は身が赤いので、赤身魚と思われがちですが、実は白身魚です。あの赤は、エビやカニを餌にしているうちに赤くなっていきます。鮭には種類が様々ありますが、日本で鮭というと一般的に「白鮭」という種類です。

ガパオライスは1年を通じて暖かいタイで食べられる料理です。ガパオライスとは「バジル炒めごはん」という意味ですが、ひき肉やピーマン、玉ねぎなどを炒めて味をつけてごはんの上にのせて食べます。味わっていただきましょう。

今日は冷やし中華を作りました。麺と具を上に、冷やし中華のスープをかけていただきましょう。暑い夏から、秋に向かう今夏バテに注意しましょう。酸味のある冷やし中華のスープでさっぱり食べることができます。