炊飯器バナナケーキ

卵……………………………1個

豆乳…………………………2/3カップ

ホットケーキミックス……2カップ

バナナ………………………2本

サラダ油……………………適量

★お好みでレーズンやくるみなどを加えてもOK！

【1】溶き卵と豆乳を混ぜ、ホットケーキミックスを少しずつ加え、さっくり切るように混ぜる。

【2】バナナを8mm角に切って【1】に加える。

【3】炊飯器の内側にサラダ油を塗り、【2】を入れて炊飯する。炊けたら、中まで火が通ているか確認し、生焼けなら再度炊飯する。

★バナナケーキの上にヘルシーな「SOYクリーム」をのせるのもオススメです★

《SOYクリームの作り方》

【1】絹ごし豆腐（1/4丁）を水切りし、なめらかになるまで混ぜる。

【2】【1】に、スキムミルク（小さじ4）、はちみつ（大さじ1）、バニラエッセンス（少々）を加えて混ぜる。

※材料を全てミキサーにかけると、より滑らかなクリームに仕上がります♪