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安心院すっぽん鍋★すっぽん交流給食

印刷用ページを表示する 2018年2月7日更新

安心院のすっぽんが今年も給食に登場です!

 今日の給食は『安心院すっぽん鍋』!安心院すっぽん振興会さんのご協力をいただき、今年も給食に『安心院すっぽん鍋』を提供することができました。今年度で5年目になります。なかなか食べる機会のない高級なすっぽん!南部学校給食センターでは、朝一番に「すっぽんの甲羅」からだしを取り、うま味たっぷりのスープを作りました。コラーゲンたっぷりのおいしいすっぽん鍋が完成しました!

★安心院すっぽん鍋★甲羅からだしを取りうまみたっぷり!

すっぽん鍋画像すっぽん鍋画像すっぽん鍋画像
まず、すっぽんの甲羅からだしを取ります。だしを取った後の甲羅についているエンペラも具になるので、骨が入らないように丁寧に取りました。

安心院すっぽん鍋のできあがり!

★みそカツ&ほうれん草の柚子風味★

みそカツ画像みそカツ画像ほうれん草の柚子風味
みそカツのたれも手作りです!あつあつのカツにおいしい手作りの『みそだれ』をかけます。柚子果汁でさっぱりのサラダ

すっぽん交流給食★佐田小学校

 ふるさと給食「安心院すっぽん鍋」・すっぽんのお話会が、佐田小学校6年生教室で行われました。安心院すっぽん振興会の塚崎会長さんからすっぽんのお話を聞いたり、塚崎会長さんや来賓の方々と一緒に給食を食べたりして交流をしました。給食を食べた後は「すっぽんを見てみよう!」のコーナーで、実際にすっぽんを見たり、すっぽんに触れたりして、地元特産品のすっぽんについての理解を深めました。
すっぽん交流給食すっぽん交流給食すっぽん交流給食
塚崎会長さんより『すっぽん』のお話をしていただきました。すっぽん鍋楽しみだな~!今日の給食です!
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栄養教諭より「今日の給食ができるまで」皆でおいしくいただきます!給食を食べながら質問もしたりして交流しました。
すっぽん交流給食すっぽん交流給食すっぽん給食
給食を食べた後はすっぽんを触ってみました。ドキドキしたけど触ってみたよ。赤ちゃんもかわいいね~💛

今日の給食

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〒872-0841 大分県宇佐市安心院町矢畑444番地
電話:0978-34-2662 Fax:0978-34-2663

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