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宇佐市学校給食衛生管理基準ガイドラインを策定しました。

印刷用ページを表示する 2014年12月1日更新

 今回、相次いで発生した学校給食への異物混入では、児童および生徒の皆様や保護者の皆様、また多くの市民の皆様にご心配をお掛けしました。

 教育委員会では、このような事態を繰り返さないため、学校給食法の規定に基づく、国の「学校給食衛生管理基準」を踏まえ、衛生管理マニュアルをはじめとする異物混入対応マニュアルや食中毒等対応マニュアルの見直しを行うとともに、新たに作成しました食物アレルギー対応マニュアルを追加し体系的に一つにまとめた『宇佐市学校給食衛生管理基準ガイドライン』を策定いたしましたのでお知らせします。

宇佐市学校給食衛生管理基準ガイドライン [PDFファイル/263KB]

第1部 衛生管理マニュアル [PDFファイル/8.93MB]

第2部 異物混入対応マニュアル [PDFファイル/1.52MB]

第3部 食中毒等対応マニュアル [PDFファイル/856KB]

第4部 食物アレルギー対応マニュアル [PDFファイル/619KB]


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