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大分・宇佐 味一ねぎ

印刷用ページを表示する 掲載日:2013年8月21日更新

味一ねぎをしようした料理の写真です

 「大分味一ねぎ」とは県内で生産される小ねぎのブランド名のことで、宇佐市をはじめとする県北地域では味一ねぎの栽培が盛んに行われています。
 通常では、“薬味”など料理の脇役として使用されるイメージが強い小ねぎですが、味一ねぎの産地・宇佐市では、「ねぎしゃぶ」や「ねぎ焼き」など素材が持つ本来の味を楽しむことができます。熱を加えてもシャキッとした歯ごたえと甘みや香り高い味わいがあり、ビタミンやミネラルなども含まれているため健康や美容によいといわれています。
 ネギが苦手な人でも食べられると評判の宇佐の味一ねぎを是非一度味わってみてはいかがですか。

写真(左:ねぎしゃぶ  右上下:ねぎ焼き)